ゴルフが終わり、夜が来る。




部屋でしばしくつろぎ、夕食へ。









お店の横を川が流れる。

チャオプラヤ川。
確か以前は、メナム川、と学んだ。

もともとメナムとは、タイ語で川、を指すらしい。
となると、メナム川の意味は、かわかわ。

で本来は、チャオプラヤ川となります。




日本では１９９３年の記録的な冷夏によって、次の年、米不足が発生した。
そしてそれを補うために輸入された、いわゆる、インディカ米（タイ米）。

確かに当時、全く美味しくなかったが、なにしろ炊飯器で炊いてたのだから。
お茶碗についで、焼き魚でタイ米食ったって美味しいわけが、無い。




こういう食材とあわせることで、俄然タイ米が美味しくなる。
汁に漬すことによってコメがしみじみ旨くなる。

ナンプラーなどを加えながら、一口ずつアイデアを駆使する。
時々、オヤっと感動するよう一口に出会ったりする愉しみ。

タイ米はスプーンで食べたい。

つゆだくもよし、時にはそのパサパサ感を味わうもよし。




トムヤムクンを堪能。
酸味の奥に、甘味とコク、まろやかさと、辛み。

美味。




美味しいタイ料理を、堪能しました。


そしてナイトバザールへ。




９年前の印象と異なる。
まあ、わたし自身も変化しておりますでしょうな。












俺は、せん。




飲む。




これ、買っとくべきだった。




不思議なのはタイがなぜ、こんなに外国客を誘引するのだろう。




こうしてチェンマイの夜は更けるのでありました。

ご覧頂きありがとうございました。